感じたこと
- 食や音楽には文化の流れが詰まっている。小さなムーブメントがそこらじゅうで起きていて、それが大きなうねりになる日まで。インディペンデントな生き方を実践する人に優しい世界を。
- おわりに、にあるように、ポートランドや北欧のカルチャー・取組をそのまま日本に持ってきてもだめだろう。自分たちの文化の中からぽっと信念を持って出てくるまで。自分たちがその担い手になるまで。
内容
- もっと調べたいここのお店や会社、取組
- コアヴァ・コーヒー・ロースターズ（ポートランド）
- スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ（ポートランド）
- エースホテル（シアトル）
- フリーマンズ・スポーティング・クラブ（床屋×レストラン、ブルックリン）
- マーロウ＆サンズ（レストラン、ブルックリン）
- ブルックリン・フリー（DIY蚤の市、ブルックリン）
- イースタン・ディストリクト（キッチン、ブルックリン）
- ブルックリン・グランジ（屋上菜園、ブルックリン）
- シェ・パニース（レストラン、バークレー）
- ベスト・メイド（アウトドアブランド、トライベッカ）
- 正しい消費を。
- パタゴニア。広告の中に「必要な人以外は買うな」というメッセージ
- ノードストロームは感謝祭の日に閉店
- アメックスはスモールビジネスサタデーを開始して個人経営の小売店を支援
- 92Y。ギビング・チューズデーを企画